Pivnice U Kata

Pivnice U Kata je určena hlavně turistům, vzhledem k její poloze. Vyzkoušeli jsme tedy, jak chutná místní pivo a zda se jedná o turistickou past. Nejedná. Bohužel má to jedno ALE.

Pivnice nabízí chuťově velmi dobrou Plzeň. Sklo nemá žádné vady na čistotě, těšili jsme se tedy na fajnový zážitek, který bohužel nedorazil. Pivo je zoufale teplé, dokonce tak teplé, že se ani neorosí sklo. Teplotě piva je podřízen v podstatě celý zážitek. Přesto, že má sklo perfektní čistotu a ostřik, pěna je bohužel k mikropěně na půl cesty. Chuťově je pivo v pořádku, žádné nehezké tóny nejsou znatelné, nedostatečná teplota je ale zabiják celé návštěvy.

Výčepní si nedá říct, tvrdí, že pivo sám pije a přijde mu v pořádku. Před ním se bohužel nachází velké nerezový prázdný dřez, kam by se jistě dala dát voda a led. Samotné pivo se teplé již čepuje, tam prostor pro zlepšení také je.

Škoda pěkné chuti, když je pivo teplé.

Restaurace Sokolovna

Čepování skvělé, ale…

Navštívil jsem vcelku velmi vkusně zařízenou Plzeňskou restauraci Sokolovna, která je celkově tématicky vyvedena ve stylu 20.let a musím říct, že opravdu pěkně.

Nedaleko vchodu Vás čeká výčep, kde je na první pohled vidět, že se o pivo postarat umí. Sklo je excelentně čisté, bez jediné vady, předem nachlazené, zkrátka ideální pro super zážitek.

Pokud načepuje číšník šnyt, je to spíše mlíko, ale to se dá tolerovat vzhledem k tomu, že to není výčepní. Když čepuje výčepní, pivo je načepováno bez jediné chybky s překrásnou pěnou. Čili vyčkejte si na výčepního, opravdu to umí.

Tím to ale končí. Bohužel. I přes perfektní teplotu Vás chuť piva v ústech bude trápit ještě hezkých pár desítek minut. Silně trpká a silně kyselá chuť radí pivo nedopíjet a rozhodně si s chutí neobjednávat další.

Vzhledem k tomu, jak pěkně pivo čepují, je to velká škoda.

U Černého vola

Tato pivnice nabídne vcelku smíšené pocity. Má skvělou atmosféru, je to jedna z tradičních ikon, které v Praze můžete navštívit. Kvalita je ale trochu na houpačce.

Jednou je pivo řízné a velmi dobré chuti s krásnou mikropěnou. Jindy je zase pivo čepované do skla, kde jsou nepatrné zbytky mastnoty, čemuž odpovídá následná kvalita pěny, která je ve výsledku potrhaná a nemá požadovanou konzistenci.

Podnik je třeba ještě vyzkoušet.

Krčma U Krále Brabantského

Velmi stará Krčma s neuvěřitelnou spletí chodeb a sklepů. Bez obsluhy se člověk ven určitě nedostane. Je to až neuvěřitelné, kam krčma sahá.

Pivo je zde vcelku průměrné. V krčmě je poměrně tma, takže se na čistotu skla moc nepodíváte. Chuť je průměrná, jistě se vyplatí jít na kvalitní hladinku k Hrochovi, který je nedaleko.

U Hrocha

Při procházce po hradě najdete spoustu turistických pastí. Hospoda U Hrocha ale past rozhodně není. Jedná se malinkou pivnici, kde budete mít pocit, že se vracíte v čase. Chlapi hrají mariáš o peníze a diskutují o politice.

Pivo je čepované do perfektně čistého skla, které sice není chlazené, nicméně teplota piva je vyladěna tak, že po načepování je vše v naprostém pořádku. Mikropěna je perfektní, pivo má skvělou chuť i říz. Rozhodně doporučuji návštěvu.

Restaurace Pizza Nuova

Pizza Nuova je restaurace, která je zaměřená na Italskou kuchyni. Takto přistupují i k pivu, což rozhodně není nic špatného. Pokud se při konzumaci Italské kuchyně rozhodnete osvěžit se pivem, nebude Vás čekat nadšení, ale ani zklamání.

Čistotě skla se nedá nic vytknout. Pivo je čepováno do dostatečně ostříknutého skla, nicméně není nachlazené, což v zásadě v podniku tohoto typu není chyba. Jsou zaměřeni spíše na vína. Chuť piva je průměrná, ničím nepřekvapí, ale ani nezklame.  Čepování je patrno z fotek. Určitě by bylo fajn mít k pivu také pivní podtácek, protože přeložený obrousek se na sklo lepí.

Pizza Nuova

Pizza Nuova

Lodge am Krippenstein (2109m)

Lodge am Krippenstein je pravděpodobně nejvýše položená Plzeňská pivnice.

V Rakousku, v zemi bílého vína a radleru skutečně najdete Plzeňskou pivnici. Je položená ve výšce 2109m. n. m. v podniku, který najdete na dohled o východu z nejvyšší stanice lanovky, která vede nad vcelku řádnou propastí, takže pivo je po dokončení výstupu pro mnohé velkou odměnou.

Čepují z originální pípy, která je ve velmi pěkném stavu. Sklo je opotřebované, není nikde ostré, pouze je občas jemně poškrábané od myčky. Sklo je perfektně čisté, není na něm znát žádná známka sebemenších nečistot. Před čepováním je sklo velmi jemně ostříknuto vodou, určitě by to chtělo vody více, nicméně v této výšce, kde se každý litr pitné vody dováží, je pochopitelné, proč s vodou šetří. Sklo má při čepování pokojovou teplotu, což je škoda, nicméně je to opět pochopitelné, v podniku šetří každým centimetrem prostoru.

Pivo je čepováno vcelku rychle, nicméně pěna rychle spadne z důvodu nedostatečně propláchnutého skla. Chuť je vcelku průměrná, ke konci zákazníka překvapí hořko-kyselý závěr, který by zde určitě neměl být.

Závěrem se dá říci, že zde dostanete pivo do čistšího skla, než je v polovině podniků v ČR s průměrnou chutí, která potěší každého horala, který je zmožený tůrou. Na to v jaké se pivo čepuje výšce je to příjemný výsledek. V nížině blízko civilizace, by takový výsledek v konkurenci neobstál.

 

Knajpička

Knajpička je vcelku čerstvý Karlínský přírůstek. O pivo se postarat umí a návštěva tohoto malého podniku určitě není chybou. Sudy jsou v chlazené skříni zhruba 2 metry od výčepu. Podnik nedisponuje chlazenou vanou, což nevadí, perfektně čisté sklo je chlazeno v šuplících hned pod výčepem. Následně prochází ostřikem,  pivo je čepováno velmi dobře s výsledkem perfektní mikropěny, šnyt vypadal přesně tak, jak má být. Při několika návštěvách chuti nebylo co vytknout. Je vidět, že kvalitně čepovaný sud může být lepší, než zanedbaný tank jako ve vedlejší tankovně.

Aktualizace listopad 2018
Stalo se to nejhorší, co se mohlo stát. Majitel proboural dveře do vedlejší tankovny se Staropramenem a oba podniky jsou nyní v podstatě jeden. Výčepy jsou zatím oddělené a výčepní též, nicméně nezbývá než se drbat pod bradou a uvažovat nad tím, co tím kdo sleduje.

Hong Kong Karlín

Drž se ševče svého kopyta je přísloví, kterým by se měli v tomto podniku řídit. Sudová Plzeň je zde jediné čepované pivo, což se do konceptu asijské restaurace moc nehodí. Čeká vás vcelku nepříjemný zážitek v podobě piva čepovaného do sice čisté, ale teplé a suché sklenice. Přestože pivo nemá úplně špatnou chuť, pěna je naprosto katastrofální a rozhodně si zaslouží reklamaci a výměnu za limonádu, která je na jídelním lístku.

Restaurace Globus

Vizuálně i chuťově pivo v pořádku, ale zabíjí to teplota. V Globusu je to bohužel při srovnání s Lokály přesně naopak. V Globusu máme „nachlazené“ jen sklo, a pivo při čepování zažívá teplotní šok. I ve vedlejší Karlínské pivnici mají teplo studenější, navzdory absenci zachlazené vany.

Restaurace Globus