Kuchyň

Tomuto Ambiente konceptu jsem zatím neporozuměl a netuším, na jakou cílovou skupinu míří. Na turisty, kterých je Hradčanské náměstí plné? Asi těžko, vzhledem k minimalistické propagaci, kdy ani u vchodu nezjistíte, co je to za podnik. Především byste v Salmovském paláci byste nějakou snobárnu. Svou roli zde patrně sehrává fakt, že je zdejší lokalita pod drobnohledem památkářů. Takže už je jen otázka času, kdy Kuchyň objeví hipsteři z Prahy, začnou sem chodit ve velkém na pivo „Lokálního typu“ a někdo přijde na to, že na pivní terasu je to od výčepu setsakramentsky daleko.

Pozitivum? Krásný výhled na Prahu a fakt, že na pivní terasu už odpoledne nesvítí slunko.